白友多吃山药,好处竟然这么多!

日期:2021-09-27 来源:北京卫人医院白癜风专科
  一、山药的营养价值
  首先,山药既含有钾和钙这些常量元素,也含有铁、锌、硒等微量元素,这些营养对于我们的病情来说益处多多。
  其次,根据中医的理论,像萝卜、百合、山药这样的白色蔬菜可以起到养阴生津、除湿的功效。
  夏天人体津液损耗严重,所以应当多吃一些津液较浓的蔬菜,以获得更佳的养生效果。
  不仅如此,山药的热量较低且脂肪含量较少,所以对于那些想要保持身材的朋友来说,山药也是一种十分“友好”的食物。
  二、山药的食用方法
  01
  蓝莓山药
  山药本身味道较淡,所以在烹饪的时候可以用其他调味品来丰富味道,蓝莓山药就是一个很典型的例子。
  蒸制之后被捣成泥的山药,不仅吃起来口感软糯,其中的营养也更容易被消化吸收,尤其是加上蓝莓果酱的味道点缀,更让人垂涎三尺、欲罢不能。
  当然,除了加蓝莓果酱,我们也可以根据自己的口味喜好加入其他果酱来为山药泥调味。
  
  02
  炖山药
  通过炖煮来释放山药的营养,也是一种不错的食用方式。
  由于山药味道比较清淡,我们可以将其与其他食材一起炖煮。
  但是我们也要注意,长时间的高温环境会使山药中部分营养物质被破坏,所以一定要注意烹饪的时长,以保留住其中的营养成分。
  
  03
  炒山药
  无论是蓝莓山药还是炖山药,所需要的工序较多,所消耗的时间也较长。
  因此,方便快捷的炒食才是适合上班族的食用方式。
  为了确保营养,我们除了要控制炒食时间,还需要注意加入其它蔬菜和肉类,以确保营养全面。
  
  三、食用山药的注意事项
  1、糖尿病患者不能多吃山药。山药属于根茎类食物,淀粉含量较高,如果吃了太多的山药,很可能导致糖尿病患者的血糖升高,尤其是餐后血糖。
  2、山药味甘性偏热,容易上火的人需要谨慎食用。
  3、胃肠道功能不好的朋友在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免影响山药营养的吸收。

就医指南

门诊时间

门诊时间

08:00-17:00

电话咨询

祛白专线

010-87861678

白斑治疗

预约挂号 点击咨询

坐诊医生

  • 胡海彦
    胡海彦 白癜风医生
    擅长:中西结合诊治
    顽固型白癜风